- Le Domaine -

Le domaine vinifie ses vins au cœur de la ville de Beaune.

Ses vignes se situent dans les terroirs les plus réputés de l’aire de production de Beaune (Clos des Mouches, les Grèves).
La culture de la vigne est raisonnée, les rendements sont contrôlés grâce à une taille courte et des vendanges « en vert ». Seuls les raisins les plus beaux, triés au cours des vendanges manuelles, donnent lieu à une vinification artisanale et traditionnelle. Les fermentations se déroulent lentement sous thermo-régulation. L’élevage s’effectue en fûts de chêne, récents voire neufs.

Le domaine vous propose un tour commenté

Le domaine vous propose un tour commenté par le propriétaire dans le vignoble de Beaune, puis une visite de la cuverie et des caves, avec dégustation de deux vins accompagnés de gougères. Les guides spécialisés suivants recommandent les vins du domaine : Le Guide Hachette des Vins - Le Guide du ROUTARD - GUIDE DUSSERT-GERBER des VINS de FRANCE - Le Guide Gilbert et Gaillard - Le guide Vins, vignobles et vignerons - Le Guide FLEURUS des VINS - The Wine Advocate de Robert Parker jr.s - Possibilité d'achats sur place. Expédition France et Étranger. Pour les prix : voir Contact.